雞蛋湯作做什麼菜 雞蛋湯能怎麼做

1、燒雞蛋湯可以放紫菜，西紅柿，木耳等蔬菜。

2、西紅柿蛋湯，主料：番茄1個，雞蛋1個。調料：香葱1根，鹽 3g，雞精3g，香醋 適量，香油 數滴，水澱粉適量。準備番茄和雞蛋。拿個叉子叉住番茄，在煤氣灶上轉圈稍微烤一下，輕鬆剝去外皮。去皮的番茄切成小片。雞蛋打散備用。鍋中熱油，放入葱白末炒香。倒入番茄片翻炒出紅油。加入適量清水，並調入少許鹽。水開後用水澱粉勾好薄芡，再緩緩倒入蛋花，蛋花成形後調入少許雞精關火，淋入幾滴香油和醋即可。

3、紫菜蛋湯，主料：紫菜一塊， 雞蛋3個。輔料：鹽3g， 葱1根。雞蛋加點鹽，劃散。紫菜洗一下。水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。加入洗好的紫菜，加點鹽，撒上葱花即可。