豬腳蓮藕湯的做法

豬腳蓮藕湯是一道營養豐富，滋補養身的湯品。下面是豬腳蓮藕湯的製作步驟：

所需材料：
- 1只豬腳
- 2根蓮藕
- 適量的薑片
- 適量的料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的香菜（可選）

步驟：
1. 將豬腳切成塊狀，用開水迅速煮沸，然後撈出漂洗乾淨，去除血水；或者將豬腳切成塊狀，用開水焯水，然後沖洗乾淨。
2. 蓮藕去皮，切成塊狀備用。
3. 熱鍋加入適量的水，放入豬腳塊、薑片和料酒，大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
4. 加入蓮藕塊，繼續燉煮30分鐘，直到蓮藕熟透。
5. 最後加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。
6. 可以根據個人喜好撒上香菜作為裝飾，增加口感。

豬腳蓮藕湯可以根據個人口味調整材料的數量和燉煮的時間，同時也可以根據需要添加其他調味料。這道湯具有滋補身體，補充營養的功效，而且口感鮮美，適合全家人食用。