豬蹄蓮藕花生湯的做法

豬蹄蓮藕花生湯是一道營養豐富的湯品，可以幫助補充體力和提高免疫力。以下是製作豬蹄蓮藕花生湯的一般步驟：

材料：
- 豬蹄：2只
- 蓮藕：1根
- 花生：適量
- 姜塊：3-4片
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬蹄用開水燙煮片刻，去除血水和雜質，用清水沖洗乾淨。然後將豬蹄切成小塊備用。
2. 蓮藕去皮，切成薄片。
3. 將花生用開水燙煮片刻，去除表面的皮。
4. 熱鍋中加入適量的食用油，倒入姜塊和葱段煸炒，散發出香味。
5. 加入豬蹄塊翻炒片刻，然後加入適量的料酒，炒勻。
6. 將炒好的豬蹄塊放入煲中，加入適量的清水，水量要能夠蓋過食材。
7. 把煲放入爐火上煮沸，然後撇去浮沫。
8. 將蓮藕片和花生放入煲中，調小火慢燉2小時以上（或者使用電壓力鍋，燉30分鐘即可）。
9. 最後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

豬蹄蓮藕花生湯燉煮的時間可以根據個人喜好調整，時間越長，湯汁越濃郁。煮好的湯品可以配米飯或者麪條一起食用，營養豐富又美味可口。