冬瓜肉末湯的做法

冬瓜肉末湯是一道清淡可口的湯菜，以下是冬瓜肉末湯的做法：

材料：
- 冬瓜：適量（約500克）
- 瘦肉末：適量（約100克）
- 青葱：適量
- 薑片：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮，切成塊狀，然後洗淨備用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、鹽和胡椒粉醃製片刻。
3. 熱鍋加入少許油，待油熱後加入薑片和葱段炒香。
4. 加入醃製好的瘦肉末翻炒，炒至肉變色後加入適量的高湯或清水。
5. 將冬瓜塊放入鍋中，煮約15分鐘或直到冬瓜變軟。
6. 根據口味加入適量的鹽、胡椒粉和花椒粉調味。
7. 最後，撒上一些鮮葱末作為裝飾即可。

小貼士：
- 如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒粉或辣椒段。
- 根據個人喜好，還可以加入其他蔬菜如豆角、蘑菇等豐富口感和營養。
- 高湯的鮮味會讓湯更加美味，如果沒有高湯可以用清水代替。