青桔皮晾曬方法 怎麼曬橘子皮

1、準備材料：晾曬用的橘子，應選擇完全成熟的、表皮金黃、飽滿、沒有任何損傷或者擠壓的橘子。

2、清洗：剝橘子皮前，應先用細鹽使勁搓洗表面，衝乾淨後，再把橘子放在有麪粉的水裏浸泡十分鐘，再衝乾淨。

3、晾曬：洗好的橘子剝皮後，放在太陽下晾曬，一定要曬乾透，並且拿起來不會變形，然後冷水上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘，接着拿出來繼續曬；如此反覆蒸三次、晾曬三次。

4、存放：曬好的橘子皮，應存放在乾燥通風的地方，最好標註上日期，期間時不時查看，如果有返潮的情況，應該及時拿出來放在太陽下繼續晾曬。為了防止發黴，一般每年都要拿出來再曬兩次。