1、採收後放置在開闊向陽處進行晾曬,並經常翻動,一直曬至殼與殼相碰發出響聲即可,不可曬的太乾。
2、注意取出瓜子後晾曬時要經常翻動,以防止瓜子單面失水過快而收縮捲曲,影響質量;同時也要注意連續陰雨天不宜採收,以防止黴爛。