青皮核桃怎麼曬乾 青皮核桃如何曬乾

1、核桃去了青皮之後，要先陰乾表面的水分，然後再通過連續晾曬，直到完全成為乾果。

2、核桃表面綠色的部分是總苞。果實成熟過程中總苞會開裂，並逐漸脱落。總苞脱落後剩下的部分是堅硬的果實，風乾或曬乾後就是發問者所説的幹核桃。如果核桃總苞顏色由綠色變為淡黃色，部分總苞開裂，個別果實脱落，這時即為採收適期。採後堆積在室內，並經常翻動以防總苞腐爛，數日後總苞即可自然脱落。在採收之前噴施催熟劑乙烯利則總苞更易於脱落。在室內也可以用乙烯氣體處理，促使總苞脱落。