高升排骨做法 高升排骨的做法

1、排骨泡出血，水切成成小段。加生薑，八角，陳皮，香葉，開大火煮開，把排骨煮熟。

2、煮好的排骨撈出瀝乾水分備用。

3、鍋裏放油，五成油温時放入排骨，開中火炸制，兩面金黃。

4、把他炸這個程度就可以了。

5、放入葱薑蒜爆香。

6、放入一勺花雕酒。

7、生抽，白糖，陳醋調成一碗汁兒。

8、倒入調好的料汁兒，翻炒均勻。

9、放沒過排骨的水，開大火轉中火煮半個小時就可以了。起鍋前放入雞精。