1、將青口貝表面的雜質洗掉,並去掉纖毛。
2、將葱洗乾淨,切成葱末。
3、將生抽,米酒放入碗中,攪拌均勻。
4、然後將調料汁倒在青口貝上,醃製10分鐘。
5、將醃好的青口貝放入蒸鍋中,蒸8分鐘。
6、然後起鍋燒油,油熱後放入葱末,炒至葱花變黃。
7、然後將葱油放入蒸熟的青口貝上即可。