煲仔五彩蟹柳 煲仔五彩蟹柳的做法

1、蟹柳200克、玉米粒20克、毛豆20克、茶幹5克。植物油、鹽、糖、蘑菇精、水澱粉、胡椒粉各適量。

2、茶幹切成丁、蟹柳切成2段。將蟹柳放入熱油中略炸1-2分鐘，撈出放於熱煲仔中。將毛豆和玉米粒放入加過少許油的沸水中燙煮1分鐘。鍋中放少許油加熱後快速煸炒一下茶幹，再放入煮過的毛豆和玉米粒，並加入鹽、糖、胡椒粉和適量水，煮開後加入蘑菇精進行調味，然後再用水澱粉勾芡後倒在炸過的蟹柳熱煲仔中即可。