牛肋排的精選

1、把牛排一塊一塊攤開來，用木槌或麪杖輕輕地捶鬆散，然後抹上椒鹽，以及薄薄的一層生粉，醃製半個小時。2、平底鍋燒熱，倒少許橄欖油，放入牛肋排，兩面略煎，至八分熟即可。3、另切一些土豆塊，用小...

1、食材：牛肋排2000克，姜1塊，蒜3個，洋葱（或大葱）1/8個，生抽10毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，蠔油5克，幹辣椒段5克，八角3個，香葉3片，桂皮2塊，紅糖15克，郫縣豆瓣醬20克。2、準備材料，如果吃得辣可以再加入一...

1、主料：牛排骨一斤、胡蘿蔔半根、甜辣椒一個。2、輔料：食鹽少許、雞精少許、料酒少許、花椒少許、大料少許、葱白少許、薑片少許。3、把胡蘿蔔切片，把甜椒切開，葱、姜切好。4、先把牛排骨...

1、肋排剁成均勻的長段，加鹽、蒜末、生薑片、生抽、料酒和白糖拌勻，再加入少許白胡椒粉和五香粉拌勻，用保鮮膜包好以後入冰箱冷藏醃製5小時以上。2、椒鹽製作：花椒炒香後搗成粉末狀待用（少...

牛肋排是一道美味的菜餚，下面是一種常見的做法。材料:-牛肋排-鹽-黑胡椒粉-大蒜粉-醬油-橄欖油步驟:1.將牛肋排從冰箱中取出，在室温下回温30分鐘至1小時，讓肉更容易煮熟均勻。2.在牛肋排...

1、食材：排骨300公克，蒜頭酥20公克，紅葱酥10公克，辣椒末5公克，鹽1/4匙，雞精粉1/4匙，砂糖1/2匙，蘇打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，椒鹽粉1茶匙。2、排骨剁成小塊，洗淨瀝乾水份，備...

1、材料：新大蒜3頭、排骨500g、老抽20ml、白糖2勺、郫縣豆瓣2大勺、料酒2勺。2、排骨洗淨，入冷水鍋中氽燙，將浮末沖洗乾淨。3、大蒜剝皮備用。4、熱鍋倒油，先放進一半大蒜，中火炸至表面金黃...

1、豬小排是位於豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它在肋排和子排的下邊，豬小排的肉層比較厚實，常常連帶着白色軟骨，豬小排厚實的肉適合蒸、燉、炸或烤着吃，做菜時根據需要剁成小塊，製作自己喜歡的...

1、食材：牛肋條400克、牛腩塊300克、老抽20克、生抽20克、冰糖20克、葱薑蒜10克。2、牛肋條和牛腩切塊，用清水浸泡一小時，期間換幾次水，直到血水泡乾淨，水清亮為止。3、鍋加水，加2勺料酒，3節...

1、概念不同。營養價值不同。食用方法不同。2、肋排是排骨中的第三、四、五塊骨頭，這幾塊排骨是排骨中最長的部位。而排骨則包含了頸排、肋排、軟排和小排這幾類。是這些小分類的統稱。...

1、配方：肋排1000克；土豆1只；洋葱1只；紅薯1只（可選）；荔浦芋頭半個（可選）；醬汁料；生抽3湯匙；老抽1湯匙；辣椒油1湯匙（可選）；蕃茄醬3湯匙；黑胡椒粉1/2湯匙；食鹽1/4湯匙。2、牛肋排洗淨，汆水，再用水沖洗乾淨。3...

1、肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位，在經過精細的分割之後，它的外觀看起來是四方的圓弧狀的，有大理石花紋的紋樣，在牛脊背的第七...

1、海鹽5g，黑胡椒適量，檸檬汁適量，黃油適量，紅酒適量。2、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；3、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘；4、烤箱...

1、材料：牛肋骨排，土豆，椒鹽，生粉，橄欖油，生抽，食鹽，咖喱粉。2、把牛排一塊一塊攤開來，用木槌或麪杖輕輕地捶鬆散，然後抹上椒鹽，以及薄薄的一層生粉，醃製半個小時。3、平底鍋燒熱，倒少許橄欖油，放入...

1、牛肋排用清水泡幾次出血水，瀝乾；2、鍋裏熱油，下牛肋排炒香表面；3、加入八角，香葉炒；4、然後下紅燒醬油，小塊黃片糖；5、續加適量的清水煮開；6、轉移到壓力鍋，壓力約25分鐘左右；7、壓牛肋排的時...

1、牛排的口感如何，是否好吃，與牛肉的部位有很大的關係，牛肉的所屬部位不同，肉質，肉的鬆緊程度，耐煎烤程度完全不同，肋眼牛排和西冷牛排哪個更好吃，這個還是要視個人的口味來定。2、肋眼牛排，也...

1、原料：排骨、料酒、生薑、奧爾良調料、雞精、蠔油、生抽。2、排骨和生薑涼水下鍋，焯水。3、清洗掉血水等，瀝乾水分，去掉生薑片。4、放入盆中，加兩勺奧爾良醃料。5、加入2勺料、1勺生抽。6...

1、材料：肋排、豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、黃酒。2、肋排洗淨，擦乾水分，放入豆豉醬、腐乳、鹽、姜、蒜、花椒粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、食用油、...

1、用料：排骨500克、土豆1個、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、葱適量、番茄醬1湯匙。2、準備好肋排和土豆。3、把洗淨的肋排涼水入鍋。4、燒開後，煮1分鐘即可。5、把肋排撈出，沖洗乾淨備用。...

1、肋眼牛排推薦火候：四至六分熟。2、材料：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克。3、牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；4、磨些黑胡椒均勻的撒...

1、外觀區別：通排指的是豬脊部兩側的部位，每一邊都有一條，帶骨頭的叫做大排，而不帶骨頭的叫做外脊肉；而肋排還可以叫做豬小排，是靠近豬腹腔位置的排骨。2、營養價值區別：通排裏面含有的營養元...

燉牛肋排的時間取決於你想要的口感和肉質的狀況。通常來説，燉牛肋排需要燉煮2-3個小時才能達到柔嫩的效果。你可以通過嘗試用叉子輕鬆插入牛肉來檢查是否燉熟。另外，加入一些配料（如香料...

1、主料：豬肋排500g、洋葱1/4顆、紅蘿蔔50g、月桂葉數片、青花菜數朵、蒜末少許。2、輔料：2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣醬1大匙、牛排醬1大匙、黑胡椒醬1大匙、鹽1小匙。3、豬肋排...

1、材料：特製蔬菜飯、蛋皮、豬肋排、肋排醬汁、青豆仁。2、豬肋排以特製胡桃木香料薰過後，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。3、將豬肋排上淋上肋排醬汁後，再放入烤箱再烤一回使其入味。4...

1、食材：肋排600克、大蒜2-3瓣、蜂蜜1勺、洋葱半隻個、尖椒1個、生抽適量、黑胡椒適量、糖15克、醋1勺、料酒適量。2、肋排切大塊，用除蜂蜜以為調料醃製半天，入味，可放冷藏加快速度，糖可以...