1、黑苦蕎茶中含有的黃酮類物質是苦蕎的4倍之多，它具有抗自由基傷害、抑制癌細胞生長、抗致癌因子的作用，從而達到防癌、抗癌的功效。
2、黑苦蕎茶中含有的維生素C和E及黃酮物質，能夠清除體內多餘的自由基，具有抗氧化作用，對於緩解皮膚衰老、粗糙的很大幫助，具有防止衰老的功效。
3、黑苦蕎茶中含有的蘆丁物質，對於改善血管收縮、舒張有很大幫助，同時它還能夠治療心律失調、心肌梗塞、心絞痛等症狀。
4、黑苦蕎茶中的蘆丁物質，能夠促進胰島細胞的恢復，同時能夠降低血糖、軟化血管和血清膽固醇、改善細胞含糖量，具有降血糖、血脂的功效。
5、黑苦蕎茶含有大量的膳食纖維及氨基酸，它們能夠促進腸胃的蠕動，加強身體的脂肪、能量的消耗，同時黑苦蕎茶還能防止身體攝入過量的熱量，而且能吸附體內多餘的油脂，具有減肥瘦身的功效。
6、黑苦蕎茶呈鹼性，對於體內胃酸分泌過多的人有調節作用，同時黑苦蕎茶中含有的果膠粘液對慢性腸胃疾病有很好的保護作用，所以飲用黑苦蕎茶能夠有效預防胃病。
7、經常飲用黑苦蕎茶皮膚會變得水潤有光澤。黑苦蕎茶的維生素C及黃酮類物質，能夠保護皮膚免受自由基的傷害，另外黑苦蕎茶中含有能夠抑制皮膚黑色素生長的成分，長期飲用黑苦蕎茶具有養顏美容的功效。
8、黑苦蕎茶中含有大量的膳食纖維和B族維生素成分，它們能夠促進腸胃蠕動，具有促進消化的功效，經常飲用黑苦蕎茶的人，患腸胃疾病的機率較小。
9、用開會沖泡服用，時間3~5分鐘後再喝較適宜。沖泡後的黑苦蕎茶也可以食用，只是口感上並沒有那麼好。黑苦蕎茶可以搭配其他食材一起食用，例如茶葉、酸奶，它們一起食用還有潤腸通便、促進消化的功效。黑苦蕎茶可以多次沖泡，保持在15次以內都是可以的，不要浪費哦。
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