苦瓜的功效與作用及食用方法 苦瓜功效作用及食用方法

1、苦瓜的功效與作用:苦瓜是葫蘆科植物苦瓜的果實,苦瓜的功效是清涼解渴,清熱解毒,清心明目,苦瓜的作用是治中暑,暑熱煩渴,痱子過多,痢疾,瘡腫,目赤腫痛,苦瓜用藥禁忌是脾虛胃寒者不應生吃苦瓜,孕婦慎食苦瓜。

2、食用方法：苦瓜炒蛋。

材料：苦瓜300g、雞蛋3個、鹽適量。

做法：苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略焯一下；雞蛋3個攪打均勻，加鹽少許；鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。

功效：清熱解毒、增進食慾、助消化。