1、黑花生的功效與作用：
（1）預防心血管疾病。黑花生米中氨基酸、鈣離子、硒元素、鉀離子和維生素的含量非常豐富，攝入體內能夠為人體代謝提供能量，可以調節體內的離子平衡，能夠預防心腦血管疾病。
（2）補腎壯陽。黑花生米具有補腎壯陽、補中益氣的功效，攝入體內能提高男性的性功能，並且可以改善因氣血虧虛導致的頭暈、頭痛現象。
（3）延緩衰老。黑花生米中含有人體所需的多種氨基酸，可以起到較好的抗衰老效果，長期適量食用黑花生可以延緩衰老。
2、食用方法：
（1）醋泡黑花生，要用山西老陳醋，泡三天後，早上空腹服3粒，經臨牀研究可穩定醫治高血壓。
（2）帶皮黑花生米15克，在棗25克，龍眼肉10克共煮，早中晚分食，善治體質虛弱，貧血，血小板低症。
（3）黑花生50克，黑鈺白芝麻50克，首烏20克，放鹽少量同煮，久服有黑髮的實際效果。
（4）黑花生米適當，豬肺一付，加少量調味品燉熟後，連湯同食，可醫治咳嗽痰多，小兒百日咳。
（5）黑花生米，百合花，北沙蔘各15克，水燉後加純蜂蜜進餐，對治療肺陰不夠型乾咳嗽，喉嚨沙啞有不錯實際效果。
（6）黑花生米90克，豬腳1只，放水燉熟，每天服一次，連服5天，對醫治奶水缺乏，產婦便祕有非常好的飲食療法實際效果。
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