花椰菜和西蘭花的區別 花椰菜和西蘭花的區別有哪些

1、花椰菜和西蘭花的顏色不同。花椰菜果實成熟後呈白色，體形較小，葉片呈灰綠色，而西蘭花則是黃綠色或深綠色，體形較大，葉片由青綠色轉變為深綠色。

2、西蘭花的某些營養成份也比花椰菜高。兩百百克西蘭花含有比花椰菜高200多倍的胡蘿蔔素和維他命 A。西蘭花中的水分、鈉、鎂、硒、銅的含量比花椰菜低，但蛋白質、碳水化合物的含量略高。

3、花椰菜和西蘭花吃起來味道不一樣。吃過這兩種蔬菜的人們都可以品味出來，花椰菜的味道更加濃重一些，但是西蘭花的味道更加清淡一些，