鮮骨的精選

鮮骨湯火鍋是一道健康美味的火鍋菜品，下面是它的具體做法：所需材料：-母雞或者豬骨500克-鮮香菇200克-豆腐300克-蔬菜（如白菜、芹菜等）適量-調味料：生薑、葱段、食鹽、雞精適量步驟：1.將雞骨或...

1、看排骨的外觀。新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞排骨味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不...

1、原料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，薑絲1大匙。2、輔料：鹽2小匙。3、蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐淨泥沙，洗淨撈起。4、冬瓜削皮去籽，洗淨，切塊狀；排骨入滾水氽燙去腥，撈起。5、煮鍋加8碗水，先下排...

1、觀察一下排骨的濕度。我們都知道新鮮的排骨表面看起來都會顯得有點濕潤，但是這種濕潤並不是很大，僅僅是因為它自身新鮮所帶的濕潤，但是如果你發現有的排骨水汽比較大，就要注意了有可能...

1、新鮮牛骨頭在流水下洗去表面的髒污，剔去小碎骨。2、同時燒一鍋開水，放入幾片薑片，在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。3、由於加入...

1、新鮮的排骨，它的顏色應該是淡粉色，記住這個顏色，只要不是這樣的，多半不是新鮮排骨。2、一般顏色偏白的排骨，可能是被清洗浸泡過，如果是這樣的排骨，我們不好辨別它的新鮮度，而且沾了生水的排...

1、臘排可以放在乾燥通風的地方保存，也可以放到冰箱裏面保存。2、但一定要注意，如果從冰箱裏面拿出來放到常温底下保存，一定要把臘排曬乾以後繼續保存，因為拿出來以後表面會凝結水珠，如果不...

1、首先，選取新鮮的排骨並把排骨洗淨並浸泡約5分鐘。2、把泡好的排骨放入鍋內大火煮沸後繼續煮一分鐘，讓排骨把多餘的浮沫都飄出來，然後把排骨撈出放入清水中洗淨，把鍋中油水倒掉，加入清水，...

1、冰箱新鮮。如果只想保存骨頭一兩天，建議直接放在冰箱的保鮮層。要儘快吃，不然會影響口感。2、冰箱冷凍。如果你想保存很長時間，把它放在冰箱裏冷凍。一般可以保存一到三個月，但不要反覆...

1、看：首先可以看棒骨顏色正常，有一定光澤度，脊髓腔脊髓飽滿有光澤。豬骨斷裂處為鮮紅色，骨帶的肉也要鮮亮2、聞：新鮮的棒骨有一骨豬肉特有的腥羶味，但不是原料變質的味道。3、摸：新鮮的棒骨...

1、鮮筍去皮洗淨,切塊,開水炒一下,基本就是煮5分鐘。2、冷水加入薑片,把桶骨汆水,大約水開後煮10-15分鐘。3、桶骨汆水時把煮湯的鍋加水加幾片姜,放入黃芪和西洋參,筍塊。4、桶骨撈出...

1、材料：大米100g，小米20g，大骨頭6塊。調料：鹽，油，姜。配料：蟶乾，海蠣幹各15g、水髮香菇5朵、姜一小塊、芹菜梗幾根、菠菜幾根。2、大米小米洗淨備用。3、蟶乾，海蠣乾洗淨用開水泡一會兒。4、骨...

1、冰箱保鮮。如果只想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月，但是不...

1、冰箱保鮮。如果只想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月，但是不...

1、食材：排骨兩根，鮮草菇一盒，老抽一勺，生抽一勺，八角一個，花椒十幾顆，油適量，鹽兩勺，大蒜三瓣，大葱一截，姜兩片。2、排骨洗淨，煮出血水。3、撈出，用清水沖洗乾淨。大蒜拍碎，切成蒜沫。切兩片姜，一截...

1、如果只想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月。買的排骨很多的話，可以分裝...

1、主料排骨(300克)，沙蟲(10條)，胡椒粉(2克)，薑片(3片)，蠔油(5克)，清水(適量)，料酒(5克)；2、輔料海米(1小把)，瑤柱(1把)，醬油(5克)，鹽(1.5克)，大米(3杯)，花生油(適量)；廚具電飯煲、炒鍋。3、排骨切...

1、準備新鮮的豬脊骨，用水洗乾淨，去除血水備用。2、起鍋燒水，冷水放入豬脊骨，加入料酒，薑片去腥，大水燒開。3、焯水後的豬脊骨撈出，撿出薑片，控水備用。4、準備好花椒、大料、肉蔻、香葉、桂皮...

1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮24小時左右。2、將鮮肉放入壓力鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上減壓閥離火，可保存48小時左右。3、將芥末放在小碟裏，與鮮肉放在一起，可存放4～5天。4、...

1、材料：排骨500克，小竹筍500克，姜3片，葱1根，老抽幾滴，生抽1湯匙，料酒100ml，糖少許。2、排骨切塊，竹筍切長段或滾刀，葱切段。3、燒一鍋開水，將排骨放入煮斷生，將血水倒掉，排骨沖洗乾淨濾幹。4、燒鍋...

1、把排骨表面的水分瀝乾,然後用保鮮袋裝好並且密封,放置陰涼通風處。2、用一個盆裝滿冷水,儘量放涼一點的水,把排骨密封放進水中,排骨不要接觸到水,然後放置陰涼通風處。3、把排骨放...

1、冰箱保鮮。如果只想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月，但是不...

1、冰箱保鮮：如果只想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍：如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月，但是不要反...

1、在冬季北方放在窗户邊即可外面的天氣是最好的冰凍廠。南方的天氣比較濕潤，放冰箱裏冷凍即可。在夏季北方曬乾後可以保存幾個月，用熱水燒熟即可。在南方保存的方法和北方相同。2、牛肉...

1、看，骨頭顏色正常，有一定光澤度，脊髓腔脊髓飽滿有光澤。2、聞，新鮮的骨頭有一骨豬肉特有的腥羶味，但不是原料變質的味道。3、摸，新鮮的骨頭表面光滑，不粘手，有一層風乾膜4、補充：骨頭紅是正常...