白蘿蔔湯的做法大全家常 白蘿蔔湯的烹飪方法

1、做法一。材料：白蘿蔔一根、高湯4碗、香菜少許。做法：白蘿蔔洗淨去皮切塊，香菜洗淨切小段。適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火。上桌前再灑上香菜即可。

2、做法二。主料：白蘿蔔500克。輔料：火腿50克，香菇(鮮)50克。調料：鹽3克,味精2克。蘿蔔洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分；火腿、香菇分別切絲；小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇淨浮沫盛在湯盆中即成。

3、做法三。主料：白蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克。調料：鹽、料酒、味精、花生油、葱薑絲、胡椒粉、香菜、雞湯。做法：先將白蘿蔔洗淨，切絲。粉絲用開水燙軟。香菜切段。起油鍋燒熱，用葱薑絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數下，下入蘿蔔絲再煸炒數下，加入雞湯、粉絲燒開，打去浮沫，加鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，撒上香菜段即成。