1、用料:花菜;蒜5瓣;糖1茶匙;黃豆醬1-2勺;橄欖油2勺
2、做法:
花菜頭朝下用淡鹽水浸泡10-15分鐘,洗淨,掰成小朵,
入鍋中開水鍋中焯軟,撈出,瀝乾備用。
鍋中入油,油比平時燒菜時多一些,花菜挺吸油的,油熱後入黃豆醬、蒜末,小火炒香。
轉大火,倒入花菜,翻炒均勻,加糖,炒勻後嘗一下鹹淡,淡的話加一點點鹽(一般是不需要加鹽已經足夠鹹了),加雞精翻炒幾下,即可出鍋。