1、食材:大蒜5個、水200ML。
2、準備5個紫皮大蒜,剝皮乾淨後,用刀先好成片或把它壓扁都可以。
3、準備一個乾淨的搗蒜罐,把切好的片放在裏面,然後把它弄成泥。
4、準備一個乾淨的碗,把蒜泥放進去,倒入涼開水(最好用涼開水),用勺子把它攪拌好,去掉多餘的白沫。
5、一個蒜泥水就完成了,不急着吃可以用保鮮膜包好放冰箱,或者用一個密封的逛子裝好放冰箱,可以保存3-5天。