1、材料: 羊骨600克,稻米250克,陳皮5克,草果8克,姜50克,鹽3克。
2、將羊骨捶碎,加入陳皮、草果、生薑,用文火熬成汁。
3、濾去渣後,得羊湯。
4、取湯代水,下米煮粥。高火10分鐘,待粥快好時,加入適量鹽調味即可。