1、不吃死甲魚；生活中是不建議吃死甲魚的，因為死甲魚能自行分解產生組氨，這樣的甲魚食用之後，可能會引起食物中毒。
2、不能食用過量；雖然甲魚的營養價值以及食用價值比較高，但甲魚中含有大量的膠質，食用過量不利於人體消化，可能會引起腹痛、腹瀉以及便溏等消化不良反應發生。
3、甲魚與豬兔鴨肉不要一起吃；因為它們的肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，一起吃很容易加重人體寒氣，從而可能會對人體的健康造成傷害。
4、甲魚和莧菜不能一起吃；莧菜味甘，性冷利，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯，從而容易可能會對人體的健康威脅。
5、甲魚和芥末不能一起吃；芥末氣味辛熱，具有一定温中利氣作用；與甲魚肉同食，冷熱相反，很容易加重人體腸胃負擔，所以甲魚不宜加芥末作為調味品。
6、甲魚不與芹菜一起吃；甲魚和芹菜是不建議一起吃的，因為二者同食可使蛋白質變性影響，將其低營養價值。
7、甲魚富含蛋白質，而橘子中含有果酸，甲魚和橘子一起吃，容易使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易吸收，從而對人體胃腸道造成傷害。
甲魚具有較高的藥用食療價值，可養陰清熱，平肝息風，軟堅散結等。另據現代醫學研究發現，甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症。甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還有“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。”而食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效，所以人們喜食甲魚。目前各地養殖甲魚豐產，價格適宜，越來越多的人開始食用滋補身體。
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