1、將新鮮菠蘿洗淨,削去皮,用刀控果眼,先切成大片,後切成小片。
2、將菠蘿片放潔淨鍋內加水,鍋架火上,煮開5分鐘左右加入白糖調勻,再燒開,離火,撈出菠蘿片,另作他用。
3、待菠蘿湯冷卻後,盛入容器,入冰箱冰鎮,食時舀入杯中飲用,如加些冰塊同飲,風味更佳。