1、做法一：準備用料。巧克力醬、菠蘿蜜、豬油、白糖、糯米、紅豆、豬油。先煮紅豆糯米飯，紅豆放電飯鍋底層；紅豆上面再放糯米；倒上適量的清水，煲20分鐘左右，還有少許水分末蒸乾打開；加一勺豬油 和紅豆糯米飯拌均勻；再加入適量的白糖拌均勻；拌均勻後蓋好繼續煲8分鐘左右即可；取一半糯米紅豆飯出來混合巧克力醬成巧克力糯米飯；菠蘿蜜劃開一個口，取出裏面的核；用勺子把兩種糯米飯填入菠蘿蜜中；最後放冰箱冷藏30分鐘左右即可。
2、做法二：準備用料。菠蘿蜜、裏脊肉、蒜頭、姜、辣椒。先把菠蘿蜜用淡鹽水泡一下洗洗；然後把蒜頭，姜洗乾淨再切成碎末；把洗好的菠蘿蜜弄乾水分，肉也切成小條；鍋裏放油，油熱放肉炒；在放蒜末跟薑末，再放菠蘿蜜下去炒；幾分鐘後放鹽、耗油、生抽，最後放雞精出鍋即可。
3、做法三：準備用料。排骨、菠蘿蜜、葱、蒜、姜。菠蘿蜜去核後，切成塊；熱鍋下油，煸炒排骨；把排骨煸炒到表面骨頭沒看到血水，加入幹葱頭、蒜蓉、薑片翻炒；下少許糖、適量的鹽、少許生抽、廣東米酒，翻炒均勻；加入兩碗清水蓋蓋燜煮；煮至水分還有一半時，燴入菠蘿蜜翻炒均勻，蓋蓋2分鐘；勾一個薄芡，再翻炒均勻；最後下葱段炒均勻即可。
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