碧波春餅的做法 碧波春餅的做法是什麼

1、蔬菜汁用熱水打之後過篩，温度用手試略有點燙大概五六十度，然後用蔬菜汁和成柔軟的麪糰蓋保鮮膜醒40分鐘左右。

2、用切面板切下一條揉長條然後切小劑子（比餃子的稍微大一點）。剩餘麪糰用保鮮膜包裹放旁邊防止表面風乾發硬。

3、擀成麪皮，七個一組，六個活八個也成，做兩個稍大一點的。

4、先挑一個大的打底用刷子刷薄薄一層油，上面放另一個皮，依次把七個皮做好，最上面和最下面用大的。

5、最上面和最底下兩個皮用大的像蓋子一樣把裏面5個包住。

6、然後擀麪餅，均勻用力擀，兩面翻個調換擀最後把邊緣壓着擀一下。

7、放入鍋中最小火烙，感覺有點變色了翻個。

8、出鍋一個一個的揭下來，這個餅就做好了。