普洱白茶製作全過程

普洱白茶製作全過程分為七個步驟：採摘、萎凋、殺青、揉捻、乾燥、篩分和包裝。

1.採摘：在普洱地區的當地農民手中，選擇新鮮的嫩芽和兩個剛展開的葉子作為原材料。這些採摘下來的葉子和嫩芽被稱為“毛茶”。

2.萎凋：在清潔後的操作場地內，將毛茶鋪成一層進行萎凋，讓其失去部分水分，同時積極地讓其被氧化。這個階段可以通過自然萎凋、機械萎凋、人工萎凋、水汽萎凋等方法進行。

3.殺青：在萎凋完成後，立即將茶葉通過熱水或高温烘乾的方法，使其氧化停止，保證茶葉的綠葉色，同時殺死細菌。

4.揉捻：將殺青的茶絲進行揉捻，使其更加柔軟飽滿，有助於茶葉釋放更多的芳香和提高茶葉質量。揉捻可以通過手工揉捻、機械揉捻來實現並根據不同的需求，採用不同程度的揉捻力度

5.乾燥：將揉捻後的茶葉進行烘乾，其中要先進行構造菌的烘乾，然後再進行芳香素的烘乾。該步驟至關重要，乾燥時間和温度的控制要精準，大約需要烘乾15到20個小時。

6.篩分：乾燥後的茶葉需要經過篩分處理，分離出雜質，只留下茶葉。

7.包裝：最後，將茶葉按照商家和生產商的要求進行包裝，並進行成品檢驗，確保質量。

普洱白茶製作過程，分明的體現了每一個步驟的良苦用心和精細的工藝，每一個步驟都需要經驗豐富的製茶師傅來精心操作，以製作出口感細膩、口感醇香的好茶。