普洱散茶製作

普洱散茶製作需要以下步驟：

1. 採摘茶葉：選擇適宜時間的嫩葉，採用手摘方式採摘。

2. 晾乾：將採摘的茶葉置於通風乾燥的地方晾乾，以去除表面的水分。

3. 殺青：將晾乾的茶葉放入鍋中翻炒，同時加熱，使茶葉表面的膠質變性，停止茶葉內部的酶的作用，保證茶葉顏色和味道的穩定。

4. 揉捻：將殺青後的茶葉放入機器中進行揉捻，使茶葉的形狀逐漸變為散茶的形狀。

5. 發酵：將揉捻好的茶葉放入通風較好的場所進行發酵，調整温濕度來影響茶葉的味道和色澤。

6. 乾燥：將發酵後的茶葉在陽光下曬乾，還可以利用烤箱進行烘乾。

7. 分選：根據茶葉的大小、形狀、顏色等指標進行分選，篩掉雜質和不符合標準的茶葉，留下最高質量的普洱散茶。

8. 包裝：將分選好的普洱散茶裝入包裝袋中，並放在乾燥、通風的地方保存，以保證茶葉的質量和口感。