芋頭早餐餅的做法 芋頭早餐餅怎麼做

1、準備原料：芋頭2個，麪粉100克，油10克，雞蛋2個，白糖15克。

2、芋頭煮熟去皮，捏成芋泥。加兩顆蛋，加白糖，一點點油，繼續捏。

3、中筋麪粉100g加入，繼續捏，中間會很黏手，稍微加點乾麪粉進去。

4、砧板撒油防止太黏，切均勻劑子，50g一個吧。

5、鍋內少油，劑子放入，5″後反面，鏟子壓扁成餅。小火1分鐘翻面再來一分鐘就差不多了。