白蘿蔔絲丸子湯的做法

白蘿蔔絲丸子湯是一道清爽又健康的湯品。下面是製作白蘿蔔絲丸子湯的基本步驟：

材料：
- 1箇中大型白蘿蔔
- 250克豬肉碎
- 2顆雞蛋
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的生薑絲
- 適量的葱花
- 適量的香菜葉

步驟：
1. 將白蘿蔔洗淨，削去外皮，然後切成細絲待用。
2. 將豬肉碎放入一個大碗中，加入少許的鹽、胡椒粉和適量的生薑絲，拌勻。
3. 打入兩個雞蛋，繼續攪拌均勻。
4. 將白蘿蔔絲分兩次加入碗中的肉餡中，反覆攪拌，使白蘿蔔絲與肉餡充分融合。
5. 鍋中加入適量的水，放入一些葱花和薑片，煮開。
6. 用手或勺子將肉餡搓成小丸子，放入開水中煮熟（丸子浮起即可）約5-8分鐘。
7. 湯中加入適量的鹽和胡椒粉，調味品吸收後即可關火。
8. 撒上適量的香菜葉即可。

小提示：
- 如果喜歡口感更加飽滿的丸子，可以在肉餡中加入一些蠶豆澱粉或味精。
- 可以根據個人口味加入適量的蒜末或辣椒來增加湯的味道。
- 為了提高湯的鮮美度，可以事先用豬骨熬製高湯，再用高湯煮丸子。