牛肉丸子蘿蔔絲湯的做法

牛肉丸子蘿蔔絲湯是一道美味的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 牛肉丸子：300克
- 蘿蔔：1根
- 雞蛋：1個
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 牛肉丸子的製作：將牛肉剁碎，加入蛋、姜蒜末、鹽、胡椒粉和雞精拌勻，搓揉成丸子狀。
2. 蘿蔔的準備：將蘿蔔削皮，切成細絲。
3. 炒制丸子：熱鍋加油，將丸子放入鍋中翻煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 炒制蘿蔔絲：同一鍋中加入姜蒜末炒香，加入蘿蔔絲翻炒均勻，放入適量的水，煮至蘿蔔絲變軟。
5. 煮湯：加入適量的清水，放入牛肉丸子，煮沸後撇去浮沫，轉小火煮15-20分鐘，調入鹽和雞精調味。
6. 出鍋：將湯倒入碗中，撒上適量的香菜即可享用。

這樣，一道美味的牛肉丸子蘿蔔絲湯就做好啦！可以根據個人口味調整食材的用量和調料的配比。