黃豆芽湯的做法

黃豆芽湯是一道營養豐富、口感清淡的湯品，可以幫助補充蛋白質和纖維，提供身體所需的營養。下面是黃豆芽湯的做法：

所需材料：
- 黃豆芽：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精或味精：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將黃豆芽洗淨，去掉根部，備用。
2. 將葱、姜、大蒜切成末備用。
3. 鍋中燒熱適量的油，放入葱薑蒜末炒香。
4. 加入適量的水，待水開後放入黃豆芽，蓋上鍋蓋煮約5分鐘，直至黃豆芽變軟熟。
5. 加入適量的鹽和雞精或味精，根據個人口味調整。
6. 煮沸後，繼續煮2分鐘左右即可關火。
7. 將煮好的黃豆芽湯倒入碗中，即可食用。

温馨提醒：
- 可根據個人喜好增加或減少葱薑蒜的用量。
- 黃豆芽煮過後會稍微變軟，所以不宜過度煮熟，以保持其爽脆口感。
- 配料可以根據個人口味加入其他喜歡的調料如白胡椒粉等。

黃豆芽湯簡單易做，適合作為一道普通的家常湯品。