黃豆芽燒湯的做法

黃豆芽燒湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯菜。下面是簡單的黃豆芽燒湯的做法：

材料:
- 黃豆芽300克
- 豬骨或雞骨500克
- 生薑3片
- 葱1根
- 鹽適量

步驟:
1. 將豬骨或雞骨用清水洗淨，放入鍋中加入足夠的清水，燒開後撇去浮沫。
2. 加入生薑片和葱，轉小火燉煮1-2小時，直到骨湯出味。
3. 將黃豆芽用清水洗淨。
4. 將燉好的骨湯過濾出來，留下清湯備用。
5. 鍋中加入清湯，將黃豆芽放入鍋中，大火燒開。
6. 燒開後轉小火煮10分鐘，至黃豆芽變軟。
7. 加入適量鹽調味，根據個人口味可加入少許雞精。
8. 關火，將湯倒入碗中即可食用。

黃豆芽燒湯非常簡單，但是營養豐富。黃豆芽富含蛋白質、維生素C和維生素B，有助於增強免疫力和促進新陳代謝。骨湯則含有豐富的膠原蛋白和鈣質，對於骨骼健康有好處。煮好的黃豆芽燒湯可根據個人口味加入其他蔬菜或肉類，增加口感和味道。