怎麼做螃蟹好吃又簡單

要做出美味又簡單的螃蟹，可以嘗試以下步驟：

1. 選擇新鮮的活螃蟹，確保螃蟹肉質飽滿。

2. 將螃蟹放入大的蒸鍋中，加入適量的清水（不要淹過螃蟹）。

3. 加入一些葱薑蒜和料酒，這些調味品可以去除螃蟹的腥味。

4. 將蒸鍋蓋好並加熱，蒸煮15-20分鐘，或直到螃蟹變為紅色。

5. 取出蒸好的螃蟹，將螃蟹放入冰水中浸泡幾分鐘，這樣不僅可以使螃蟹更易於剝殼，還可以使肉更加美味。

6. 剝殼時可以把螃蟹撥開，清除內部臟器，然後撒上一些鹽和胡椒。

7. 製作蒸蟹醋汁。將米醋，白糖，鹽和少許薑末混合在一起，攪拌均勻。將蒸蟹醋汁放入一個碗中備用。

8. 準備一些蒸香菜或蒸米飯作為配菜，這可以幫助中和蟹肉的脂肪。

9. 螃蟹上桌前，將螃蟹肢和蟹殼稍微切開一點，讓調味品滲入蟹肉中。

10. 好啦，你做好了美味又簡單的螃蟹，可以搭配蒸香菜、米飯和蒸蟹醋汁一起享用。