1、材料:魚膠30克,瘦肉50克,枸杞10-20顆,紅棗3-4顆,姜2片。
2、魚膠處理:先將魚膠泡發,軟化為準,估計要10個小時,越厚的魚膠需要的時間越久。
3、將處理好的魚膠切成小段,約1-2釐米一圈,越小越好,方便在燉的時候出味快。
4、準備燉盅1個,約1碗水,將魚膠、瘦肉、枸杞、紅棗、薑片、一起放入燉盅內,文火隔水燉2小時。飲用前加少許鹽,繼續燉5分鐘即可。