幹豆角炒肉的家常做法

幹豆角炒肉是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 幹豆角：適量
- 豬肉：適量
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 老抽（可選）：適量

步驟：
1. 將幹豆角用清水洗淨，放入沸水中焯水，煮5-8分鐘，然後撈起瀝乾備用。
2. 豬肉切成絲，大蒜和生薑切碎備用。
3. 熱鍋冷油，放入蒜末和薑末炒香。
4. 加入豬肉絲煸炒至變色，加入適量的料酒提味。
5. 加入焯水過的豆角繼續翻炒，調入適量的生抽、鹽和雞精，炒勻均勻。
6. 如果喜歡顏色更深一些，可以適量加入老抽。
7. 翻炒均勻後即可出鍋，裝盤享用。

這樣做出來的幹豆角炒肉香味濃郁，口感鮮嫩。喜歡辣味的可以加入適量的辣椒或者花椒增添風味。根據個人口味的喜好，還可以加入其他蔬菜、調料進行變化。