紅豆糕的做法大全

紅豆糕是一道傳統中國甜點，口感軟糯，味道香甜，非常受歡迎。下面是紅豆糕的幾種常見做法：

1. 原料：
- 糯米粉：200克
- 紅豆沙：200克
- 椰汁：適量
- 細砂糖：適量

2. 操作步驟：
（1）將糯米粉放入碗中，加入適量的椰汁攪拌均勻，形成糯米糊。
（2）將紅豆沙放入另一個碗中，加入適量的細砂糖，攪拌均勻。
（3）取一個適合蒸的容器，底部鋪上一層糯米糊，然後鋪上一層紅豆沙，再鋪上一層糯米糊，以此類推，直到容器裝滿。
（4）將容器放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，待糯米糕完全熟透即可。
（5）取出糯米糕，待其冷卻後切成小塊即可食用。

3. 變種做法：
- 可以在糯米糕中加入切碎的果仁，如核桃、杏仁等，增加口感和營養。
- 可以在蒸糯米糕前，將其表面撒上一層椰絲，蒸熟後椰絲會變得香脆，增加風味。
- 可以將紅豆沙替換為豆沙餡或其他口味的餡料，如鹹蛋黃餡、芝麻餡等，變化口味。

以上是紅豆糕製作的幾種常見做法，可以根據個人口味和偏好進行調整。希望能夠幫到你！