1、材料:冬瓜300克、粳米180克、瘦豬肉100克、濕澱粉、鹽、香油、葱花各少許。
2、豬肉洗淨,剁茸、加鹽、濕澱粉拌勻;冬瓜削皮,洗淨,切片;粳米淘淨入鍋,加適量水煮約25分鐘。
3、放豬肉茸,冬瓜片,再煮10分鐘,待粥液濃稠後即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。