1、用料:茶樹菇適量、老鴨1只、姜3片、鹽兩勺、當歸少許、花椒十粒、料酒2勺、雞精1勺。
2、茶樹菇剪去根蒂,泡至發軟。
3、老鴨過水時裏面放點料酒和橙皮。
4、撈出洗淨,鍋中加水,放入茶樹菇,煮沸時放入洗好的。
5、大火煮十分鐘轉入砂鍋,雞鴨功能快燉。
6、3.5小時後,湯里加入一勺雞精,撒上葱花。