冰淇淋球的做法 冰淇淋球的做法步驟

1、冰淇淋粉250克、純牛奶250克、純淨水375克。

2、準備食材。雪糕粉：牛奶：純淨水=1:1:1.5。

3、將純淨水加入到純牛奶中。

4、輕輕攪拌，中火煮熱，煮至温度為50~60度即可離火。

5、然後趁熱倒入冰淇淋粉，攪拌均勻。

6、將冰淇淋液移到打蛋器盤子裏，啟動打蛋器，攪拌10分鐘。

7、暫停，讓其乳化15分鐘。

8、再攪拌5分鐘，暫停，乳化20分鐘。再攪拌30分鐘即可。

9、將攪拌過的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷凍一晚。