梅乾菜三蒸三曬的做法 梅乾菜三蒸三曬怎麼做

1、把發酵好的芥菜在陽光下曬幾天。

2、第一蒸一曬：曬乾後的菜乾放蒸十五分鐘後再悶十分鐘，取出再放到太陽下曬乾。

3、第二蒸二曬：取上一步曬乾後的菜乾再放蒸十五分鐘後再悶十分鐘，取出再放到太陽下曬乾。你會發現梅乾菜灣漸漸變得金黃，香味更濃郁了。

4、第三蒸三曬：取第二次曬乾後的菜乾又一次放蒸十五分鐘後再悶十分鐘之後取出再次放到太陽下曬乾。

5、一步一步之後，咱們的梅乾菜就新鮮出爐啦！