燜飯怎麼更入味 燜飯更入味怎麼做

1、食材準備：泡好的東北大米半碗（一人的量）、植物油、生抽、老抽、葱薑蒜，排骨（事先洗淨，加料酒浸泡30分鐘）

2、食材處理：葱切成段，姜蒜切片備用。

3、電飯鍋按下開關加熱，放入植物油，燒熱，先放葱薑蒜，然後放排骨，讓每一面都沾上油，每面都煎兩分鐘。（因為是用電飯鍋，所以會稍微慢一些），提前煎一下排骨，會比直接加水燜煮香一些。

4、“神祕醬汁”：在煎排骨的同時，調配醬汁，非常簡單，按照生抽：老抽=4:1的比例調好，攪勻即可，這種醬汁適合做大部分肉類燜飯。

5、在煎好的排骨裏澆上醬汁，拌勻上色。

6、煮開以後，加入一碗水，再次煮開以後煮五分鐘。

7、加入泡好的米和另外的一份水，此時加入的比例為米：水=1:1，蓋上鍋蓋，按下開關，這一次按照正常電飯鍋煮飯的流程，一直煮到開關跳至保温即可。