1、核桃，又名胡桃，在泰山地區已有1000多年的栽培歷史。核桃為乾果類，是食品工業的重要原料，以核桃仁為原料製作的糖果食品，種類眾多，清香爽口，味道甘美。核桃還可入藥，驗方20餘種，有固齒、烏髮、健腦、潤肺的作用。
2、泰山板栗以個大色鮮、質細味甘而獨享盛譽。泰山地區栽培板栗，已有500多年的歷史，早在明清時期就定為貢品，民國以來，蜚聲國際市場，被譽為泰山甘慄。糖炒慄、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風味獨特，很受消費者的歡迎。
3、泰山煎餅泰安有着一千多年攤制煎餅的歷史。泰安煎餅，以玉米、小米為原料，磨成糊狀鏊攤而成，薄如紙，脆如酥，少水份，耐貯存，是久富盛名的泰安傳統食品。泰安民謠説得好：吃煎餅，卷大葱，香噴噴，賽油餅。
4、泰山牙棗，形似飴糖，肉如荔幹，香甜可口，是泰山獨有的土特產品，清代為皇室貢品。早年西方傳教士特別喜歡泰山牙棗，每逢回國，大量購買，饋贈親朋。馮玉祥將軍隱居泰山時，泰山牙棗是他招待客人的必備特產。
5、泰山靈芝，有治耳聾、利關節、益精氣、堅筋骨、療虛勞的非凡效果，是泰山的珍貴特產。傳説，神農嘗百草，在泰山發現此藥，因稱神藥。史書記載，宋真宗到泰山，王欽若獻芝草三萬八千餘本。至今泰安民間視靈芝為珍寶。
6、岱下銀杏銀杏，又名白果樹。泰安一帶銀杏最大者約有數百年乃至千年以上樹齡。現最古老的是岱廟後門裏的兩顆銀杏，根入磐石，高達30餘米，極為雄偉壯觀，它的果實還可以作為藥物和食物，是珍貴的樹種。
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