1、武昌魚打花刀。
2、鍋中放油,倒入葱段,蒜塊,薑片,幹辣椒,八角,大火爆香。
3、加入生抽,老抽,清水,大火煮沸。
4、倒入武昌魚,加入鹽,白砂糖,白胡椒粉,翻面。
5、加入料酒,大火收汁。
6、做好出鍋。