蝦面的精選

1、蝦仁可以買現成的，也可以買新鮮蝦。2、把蝦仁剁成泥，把紅蘿蔔切成絲，把葱剁成段就行。3、把面放鍋裏煮，加2-3次冷水即可。煮熟後將面盛入碗中。4、面煮好盛好後，將蝦仁，紅蘿蔔放入鍋中小...

1、6、7月份。三蝦面，是蘇州的一個特定季節的限時美食。三蝦面顧名思義就可以猜出和蝦有關，三蝦是指蝦仁，蝦籽和蝦黃，就是這三樣，就這三樣東西。2、這裏的蝦主要是河蝦，是一個一個手工剝出來...

1、用料：蝦8只、葱1根、鹽少許、雞蛋2個、薑片2片、耗油一勺、生抽一勺、雞精一勺、面半斤。2、準備食材，菠菜，蝦，雞蛋。3、攤雞蛋餅油小竅門：雞蛋打散，鍋裏放一小勺油，油不要放多，小火倒入雞...

1、材料：方便麪1袋，大蝦5個，圓白菜半個，幹辣椒3個，葱花少許。調料：泰式甜辣醬3湯勺，鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺。2、蝦解凍，圓白菜洗淨控幹切絲備用。3、鍋中倒入少許油，放入葱花爆...

1、食材：麪筋4塊、海蝦仁100g、黃瓜半根、葱薑末少許、蠔油1勺、鹽少許、白糖2勺、醬油1勺、香油3-4滴、大料1枚、澱粉少許、料酒適量。2、麪筋切成小塊，黃瓜切成小片或者菱形，葱和姜分別...

1、油燒熱，放入蝦皮煸炒，油不要太熱，否則蝦皮容易糊。2、倒入剛燒開的開水，一定要用開水，否則湯不白。3、下入細掛麪，一定要捻開，否則會成坨坨。4、下去洗好的青菜。5、磕入柴雞蛋，然後等快熟...

1、主料：小麥麪粉(500克)2、輔料：蝦仁(100克)、冬筍(60克)、香菇（鮮）(50克)、青豆(30克)3、調料：大葱(25克)鹽(5克)味精(3克)澱粉(豌豆)(5克)花生油(35克)4、將麪粉加入水和成稍硬的麪糰，擀...

1、主料：麪粉（熟）500克、蝦150克、海蔘150克、雞胸脯肉150克。2、輔料：葱15克、高湯1000克、花生油50克、豬油(板油)60克、醬油50克、食鹽5克、味精5克。3、將大蝦肉、雞脯肉、海蔘勻洗淨，...

1、原料：掛麪50克、小油菜2棵、蝦仁10個、葱花1湯匙、鹽一茶匙、雞精1/2茶匙、油1湯匙、水適量、胡椒粉少許。2、做法：菜洗淨，鍋裏油燒熱，下葱花和蝦仁炒香，加鹽炒熟後，加適量水，湯水沸騰後閉...

1、材料：中粉150克、南極磷蝦100克、雞蛋1個、植物油適量、鹽少許、白胡椒粉少許、葱花少許。2、解凍後，在磷蝦里加了一點點白胡椒粉、鹽拌勻。麪粉里加入雞蛋、鹽和適量清水。攪成厚面...

1、從蝦頭和蝦身的銜接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的銜接算1個關節。2、一手拿蝦，一手拿牙籤悄悄向外挑蝦線就會挑出，挑的成果通常是接近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，慢慢...

1、準備好材料。2、鍋燒熱，放油。3、放入鹽和葱花炸鍋。4、入味後放入蝦皮。5、翻炒到蝦皮變軟。6、加入開水。7、開水沸騰後放進麪條。8、煮到麪條變軟，即將要熟的時候。9、放進雞蛋。1...

1、將沼蝦從包裝裏面拿出，流水清洗乾淨。2、青葱切小段蒜和姜切碎末（蒜和姜的比例大約1:3,可以根據個人口味適當調整）番茄醬。3、鍋內倒油，大約7成熱左右，把蝦放進鍋裏。可以提前準備好鍋蓋...

1、主要食材：蝦、麪筋。2、將麪筋用熱水洗一下改刀切成塊備用。3、將蝦清洗乾淨。4、去掉皮和挑掉蝦線，清理乾淨，做鍋燒開水，水開了將蝦仁焯水備用。5、點火等油温熱了放入姜、葱熗鍋。6、...

1、香菇、油菜去根後，洗淨，放入清水中浸泡。2、鍋內倒入適量水，煮沸後倒入泡好的香菇油菜。3、灼水後的香菇油菜放入冷水中，浸泡。4、將浸泡後的香菇油菜切碎，攥出水後，油菜切末，待用。5、香...

1、食材：烏冬面300-400克、天婦羅炸蝦6-8只、番茄2個、洋葱1/2個、咖喱1/2、盒木魚花1把。2、切西紅柿和洋葱。在平底鍋裏燒一點油，然後把它炒熟。3、把一朵木魚花放進冷水壺裏。用小火...

1、主料：麪條100克、蝦乾30克、麥菜50克。2、輔料：油2克、鹽1克、生抽1克、姜3克。3、蝦乾沖洗一下備用。4、切碎姜。5、湯鍋內加入較多清水。6、燒開水後，加入麥菜焯熟。7、盛出麥菜。8...

1、大蝦洗淨，我沒有去蝦線，我嫌麻煩。接受不了的就自己去蝦線。2、洋葱切碎，小葱洗淨，分為葱白葱葉兩部分，分別切碎備用。二荊條辣椒切圈。3、熱鍋倒油，放入洋葱，八角和葱白熗鍋，聞到香味後下...

1、主料：大紅蝦400g、麪條300g。2、輔料：油適量、鹽適量、水適量。3、買來的大蝦倒入碗中清洗一下。4、鍋中放入清水燒開。5、等水開後放入大蝦和鹽。6、蓋上鍋蓋繼續煮一下。7、把麪條...

1、主料：麪條(幹切面)(150克)、鱔魚(150克)、蝦仁(50克)。調料：醬油(20克)、黃酒(5克)、味精(2克)、白砂糖(10克)、豬油（煉製）(10克)、菜籽油(30克)、香油(5克)、小葱(10克)、姜(5克)。鱔...

1、麪粉300g,水100g雞蛋70g,鹽2g麻香蒜蓉小龍蝦小龍蝦500g蒜兩頭,生薑3片小米椒5顆,葱2根麻椒一小把,郫縣豆瓣醬2勺桂皮1片,八角2顆草果2顆,幹小米椒7-8個燈籠椒4個,丁香少許冰糖6顆,...

1、少量放油，油熱後放葱花炸鍋。2、放入小白菜，加入排骨湯，不夠的話可以補加熱水。4、放入麪條，再放入蝦球，放進去後先不要攪拌，以免蝦球散開，稍微煮一會，就沒問題了。5、放入鹽，雞精，熟了閉火，蓋...

1、主料小龍蝦2個油麪300克。調料：食鹽1/4茶匙，姜5克。水澱粉15克，雞湯1碗半，小葱3根，玉米澱粉4大匙，植物油適量。2、龍蝦刷洗乾淨，在龍蝦尾上2節的地方用刀剁開。3、拿起把尿放乾淨，把龍蝦頭...

1、材料：蝦肉200g、蕃茄2個、麪粉4大勺、姜2片、葱花、料酒、胡椒粉適量、鹽2勺、雞蛋1個、豬油1勺。2、新鮮蝦肉加少量薑片剁碎成泥，然後拌入少量料酒、胡椒粉、鹽、生粉繼續攪拌均勻。...

1、雞蛋麪100克、蝦3只。2、輔料、白菜薹3棵。3、調料：蠔1大匙、紅尖椒2個、葱油少許。4、做法：葱白葱綠分別切碎，姜和蒜切碎，胡蘿蔔切絲。5、用牙籤從蝦背的第2個關節調出蝦線，從尾部稍微...