1、把紫薯洗淨後,切成片。上蒸鍋,蒸15分鐘後取出。加入兩勺糖。
2、用勺子搗碎,加一勺糯米粉。
3、攪拌均勻,然後揉成麪糰。
4、搓成長條狀,切成均勻的段。
5、容器裏打入雞蛋液,紫薯條表面裹上一層雞蛋液。
6、再裹上一層面包糠。
7、鍋裏放油,油温四成熱時,下入紫薯條。
8、炸至金黃酥脆即可撈出。
9、瀝乾油即可裝盤。也可以加上番茄醬食用喔。