掛麪怎麼煮 怎樣煮掛麪更好吃

1、煮掛麪，起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了，加入一勺食鹽，攪拌均勻。

2、把麪條放入水中，輕輕攪拌一下，調至中火，讓鍋中的水慢慢燒開。

3、水開後，倒入一點涼水，這個步驟反覆2-3次，待水最後一次燒開後，關火把麪條撈出來即可。