1、主料:鬼子姜1000克。
2、輔料:鹽1斤、醬油適量。
3、醃製鬼子姜的做法:買新鮮鬼子姜洗淨控水。
4、放入乾淨的容器中將鹽撒上。
5、把醬油加入適量的水燒開,晾涼倒入裝鬼子姜的瓶中。
6、將瓶封嚴放入陰涼處發酵2周以上即可食用。