酸姜的醃製方法 如何醃製酸姜

1、把姜洗淨晾乾，將晾乾的子薑切片，用鹽醃半小時左右，將白醋和糖放入鍋中煮開。

2、放涼，將薑片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，幾小時後即可食用，在瓶口附上一層保鮮膜再把容器蓋子擰緊增強密封性。注意盛子姜的容器需洗乾淨晾乾，保證沒有油，保證容器密封。