蘋果芝士麪包的做法 怎樣做蘋果芝士麪包

1、食材：高筋麪粉500g、牛奶220ml、糖60克、雞蛋2個、油40g、鹽2g、蘋果3只、酵母6g、馬蘇裏拉芝士150g。

2、用的麪包機和麪，省力。只要稱好配料，把麪粉，牛奶，60克糖，鹽，酵母放到麪包機，先和麪15分鐘，再加油，選麪糰發酵功能，會繼續和麪15分鐘後自動發酵。一般會等麪包機停止工作後再發酵一會，差不多一共發酵兩個小時就可以了。

3、麪包發酵的時間正好用來做蘋果醬。兩個大蘋果，或者三個。

4、切成玉米粒大小的蘋果丁。

5、加入剩餘的60克糖，醃製一會，出水，就可以放鍋裏熬了。

6、熬蘋果醬火不能太大，也不用加水，邊熬邊攪拌，感覺沒什麼水分了。就ok了。因為我糖放得不多，就用一點點水澱粉勾芡了一下。熬完的蘋果醬只有原來的一半了。

7、發酵了兩個小時，麪糰有原來的兩倍多，取出揉麪排氣。分成16份，醒十分鐘。

8、擀成長條，先鋪一層蘋果醬，再撒一成芝士碎，捲起。擀的時候一頭略薄一些，多放點陷料。

9、放到温暖的地方發酵20分鐘。先調最低温度，預熱一下，然後放進去發酵就可以了。