驢打滾外面裹的是什麼粉 驢打滾怎麼做

1、驢打滾最表麪粉狀物質是黃豆粉。

2、驢打滾是老北京地區的一道傳統名小吃，主要是於糯米粉、紅豆沙以及黃豆粉製成，它的口感非常順滑，外表呈黃色，因為其香甜粘軟的特點受到很多人的喜愛。

3、食材：糯米500克，豆沙250克，紅棗6-8粒，水適量，桂花醬1大匙，沙拉油1大匙，花生粉半杯，黃豆粉半杯。

4、將紅棗洗淨放入熱水中泡發；

5、糯米洗淨後與紅棗一起放入電飯鍋中加水煮熟；

6、將黃豆粉倒入鍋中，小火炒熟待用；

7、將做好的糯米粉取出，取出紅棗，放入桂花醬拌勻；

8、將拌好的飯放入保鮮袋總加入沙拉油，搓勻，製成大的糯米糰後擀扁；

9、將豆沙搓成條狀然後放在糯米中裹上，包成條狀；

10、將裹好的長飯糰切成5裏面左右的小段；

11、將花生粉和炒熟的黃豆粉混合，吃時裹上粉即可。