黑糯米灑的製作方法 黑糯米酒的製作方法簡述

1、準備食材：白酒、黑糯米、黑芝麻、酒餅。

2、首先我們把黑糯米洗乾淨，再放入清水中浸泡一個小時左右。

3、像煮飯一樣用電飯煲煮熟，煮熟的程度最好比飯硬一點，糯米飯煮熟之後晾到35-40度左右。

4、然後我們撒上甜酒餅，攪拌均勻後，讓它發酵24小時。

5、發酵好之後拿出來放置一會，糯米飯發酵一夜之後改名叫酒糟。

6、然後加上白酒，放入玻璃罐子，密封好發酵一天後，再放入黑芝麻，蓋好蓋子泡三個月就可以食用了。